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CLIENTES Y PROYECTOS
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Medical and Nutrition
Medical and nutrition busca desarrollar una posibilidad de alimento funcional desde harinas derivadas de alimentos colombianos que ayuden a mejorar la calidad de la dieta de la población buscando aportar proteínas de origen vegetal que lleven a un mejoramiento de la calidad de vida de la población, teniendo en cuenta que sea un alimento amigable con el medio ambiente y permita cumplir con los criterios de una dieta sostenible.
Esto cobra relevancia teniendo en cuenta las tendencias de inseguridad alimentaria actuales que podrían mejorar ostensiblemente con alimentos asequibles para la población, en términos de ofrecer nutrientes que permitan cumplir con una dieta saludable al mismo tiempo que pueda ser sostenible teniendo en cuenta la importancia de disminuir el impacto ambiental desde lo agroalimentario, las alternativas a base de plantas se consideran no solo buenas para la propia salud personal, sino también para el medio ambiente y el planeta entero.
Servicio: Asesoramiento, Investigacion de Tendencias, Proyectos de Innovación y Estrategia
Reto: Acompañar a la empresa en el desarrollo de una harina derivada de leguminosas que aporte nutrientes necesarios a la comunidad dirigida con el fin de garantizar los requerimientos nutricionales contemplados desde la dieta saludable.
Paso uno: Reuniones de trabajo para explorar el contexto, generar mapas de tendencias globales y locales y definir líneas de producto actuales, segmentación por línea de producto y construcción del plan de producción y comercialización.
Paso dos: Diseño y ejecución de sesiones de trabajo para ideación de recetas y diseño inicial de potenciales productos, socios clave y análisis competitivo.
Paso tres: En el tercer paso se trabajó en el prototipado; Ejecución de nuevos prototipos e Informe de testeos de iteraciones, análisis y adaptación.
Resultados: Hallazgos de puntos claves para la producción y diseño de nuevas fórmulas y productos de interés del consumidor. Plan de marketing y comunicación.